Ooowsianka na śniadanie, DOBRA CZY NIEDOBRA ??

         Ostatnio bardzo dużo czytałam na temat tego co się powinno jadać na śniadania. Od niedawna zaczęła do mnie przemawiać owsianka, choć z początku słyszałam o niej negatywne opinie.  Wiele osób na słowo ” owsianka ” reaguje oburzeniem. Bardzo często kojarzona jest z nudną, mdłą” papką „, którą częstowano nas w przedszkolach, szkołach,  na koloniach. Sama kiedyś tak myślałam. Dopóki nie zaczęłam wprowadzać jej do swojego jadłospisu jako pożywne śniadanie. Od tego momentu owsianka kojarzy mi się bardzo dobrze. Dzięki temu, że można ją dowolnie urozmaicać, jeszcze mi się nie znudziła. 

Kilka informacji na temat owsianki.

Radosław Bernat Mgr inż. Radosław Bernat  
Dietetyk, Wrocław Psie Pole

"Jeżeli tolerujemy mleko i gluten, to jak najbardziej warto jeść owsiankę. Jest to prosta i szybka w przyrządzeniu potrawa na śniadanie. Owsianka jest odżywczym posiłkiem dostarczającym długotrwale uwalnianej energii, ponadto wpływa korzystnie na układ pokarmowy, zapobiega nowotworom jelita grubego."

     Owies jest nie tylko bogaty w białko, ale również posiada zdrowe aminokwasy. Zjadając na śniadanie owsiankę z mlekiem, dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych mu do funkcjonowania aminokwasów. Jedna porcja płatków owsianych zapewnia naszemu organizmowi:

• witaminę B6 – która poprawia pamięć i koncentrację, zapobiega występowaniu anemii,
• witaminę B1 i kwas pantotenowy – które przeciwdziałają zmęczeniu i rozdrażnieniu, korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci,
• substancje antydepresyjne i likwidujące zły nastrój.

  Porcja owsa zawiera również magnez, żelazo oraz witaminy. Płatki owsiane to także źródło błonnika. Udowodniono, że zawierają one najwięcej błonnika rozpuszczalnego, tzw. beta-glukanu. Ma on zdolność tworzenia lepkich żeli, które są odporne na działanie enzymów trawiennych. Wykazuje właściwości prebiotyczne, co oznacza, że jest pożywką dla dobrych bakterii bytujących w jelitach. Ponadto bakterie częściowo rozkładają beta-glukan, co prowadzi do powstania kwasów organicznych, które są bardzo istotne dla prawidłowego funkcjonowania jelita grubego i układu odpornościowego. Owsianka na śniadanie lub kolację dostarcza również kwasów tłuszczowych. Owies, ze wszystkich zbóż zawiera najwięcej tłuszczu, bo aż 7%. Tłuszcz ten zawiera bardzo cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm sam nie potrafi wytwarzać. Ich wielką zaletą jest to, że:

• Zapobiegają powstawaniu zakrzepów.
• Odgrywają dużą rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy.
• Dbają o nawilżenie skóry.
• Łagodzą podrażnienia.
• Chronią przed nowotworami.

Spotkałam się z opiniami, że codzienne spożywanie owsianki może prowadzić do odwapnienia organizmy, lecz to MIT. Niektórzy jeszcze czasem mówią, że to proste "zapychanie" żołądka, ale ja uważam to za rozsądne "zapychanie ".

Dzisiaj moja propozycja na owsiankę na śniadanie :)

A Wy jaką najbardziej lubicie owsiankę?